Salatblätter zupfen, gut waschen und trocknen. Sternförmig auf einem grossen Teller anrichten. Avocados
halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
Käse, Butter und Quark mit dem Mixstab verrühren, Fruchtfleisch unterrühren und gut würzen. Die Masse
wieder in die ausgehöhlten Avocados füllen und auf den Salatblättern anrichten. Vor dem Servieren kühlen.