Orientalischer Gemüsetopf

Für 4 Servings

Zutaten

1 Essl Ungeschälte Sesamsaat

2 Cm-Stück Frischer Ingwer

1 TL Anispulver

- nach Geschmack

2 Lauchzwiebeln

30 g Butterschmalz

1/2 Blumenkohl

250 g Broccoli

1/2 Steckrübe

200 g Möhren

- (Karotten)

100 g Grüne TK-Bohnen

3/8 Litr. Gemüsebrühe

; Salz

; Weisser Pfeffer

1/2 Topf Koriander

Sesam, zerdrückten Ingwer, Anis und in Stücke geschnittene Lauchzwiebeln in heissem Butterschmalz andünsten.

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Steckrüben und Möhren in Scheiben schneiden.

Das vorbereitete Gemüse und die grünen Bohnen zu den Gewürzen geben und kurz andünsten. Brühe zugiessen und alles im geschlossenen Topf etwa 20 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen.

Pro Portion 190 kcal/797 kJ.


Stichworte	Frisch, Gemüse, Ingwer, Sonstiges, Vegetarisch

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