Nudeln kochen, das Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben und in Mehl
wenden. In heißer Butter von allen Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und in dem Bratenfett Sahne
und Fleischbrühe einkochen. Die Nudeln mit einem drittel des Käses mischen und in eine gefettete
Auflaufform geben. Das Fleisch darüber verteilen, und mit der Soße aufgießen. Mit Kochschinkenstreifen
belegen und mit Käse bestreuen. 20 Minuten überbacken. Mit Kopfsalat servieren. Viele Grüße Klaudia
:Letzte Änderung: Michael Staib