1 Zwiebel
- gehackt
300 g Kürbisfleisch
- gewürfelt
1 groß. Karotte
- gewürfelt
1 mittl. Petersilienwurzel
- gewürfelt
1 Stange Lauch
1 Essl Butter
50 g Rundkornreis
3/4 Litr. Brühe
1/4 Litr. Weisswein
- trocken
; Salz
; Weisser Pfeffer
1 Essl Öl
2 EL Kürbiskerne
250 g Sahne
2 EL Schnittlauch
- in Röllchen
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