500 g Kartoffeln, klein, fest-
- kochend
1 Spitzkohl a etwa 1 kg
1 Lauchstange a 250 g
1/2 Litr. Fleischbrühe
- frisch
- gekocht
2 EL Weissweinessig (I)
; Salz
; schwarzer Pfeffer, grob
- geschrotet
3 EL Weissweinessig (II)
7 EL Öl
2 EL Kürbiskernöl
1 Essl Balsamessig
1/2 Bd. Schnittlauch
100 g Meerrettich, frisch
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