2 Scheib. Magerer Kalbs- oder
; Schweinebraten (ca. 250
; g)
- evtl. mehr
4 Zarte Matjesfilets
- oder
2 Ganze Matjesheringe
6 Eigelb
3 EL Semmelbrösel
- evtl. mehr
3 EL Semmelbrösel
- (zum
; Bestreuen), evtl. mehr
2 mittl. Zwiebeln
2 EL Süße Sahne
- evtl. mehr
Butter zum Ausstreichen
1 Essl Butter zum Dünsten der
; Zwiebel
Pfeffer
Salz
|