Zubereitung: Für die Stracciatellacreme wird zunächst Sahne
geschlagen und mit Vanillezucker und Schokostreuseln verfeinert. Mit einem Spritzbeutel wird die
Stracciatellacreme dann kreisförmig als Röschen auf einer Glasschale verteilt. Die Erdbeeren werden
gewaschen, entstielt, geviertelt und am Ende mit Honig und Marsala mariniert. Die marinierten Erdbeeren
in den Sahnekreis füllen mit Puderzucker, frischen Minzeblättern und Kapuzinerkresseblueten garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 14.72:
: Kaninchenrücken mit Ziegenkäse im Auberginenkleid
: Stracciatellacreme mit Erdbeeren