20 ml Olivenöl
2 EL Schalottenwürfel
1/2 EL Knoblauch, gewürfelt
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Essl Tomatenmark
Chili a. d. Gewürzmühle
150 ml Tomatensaft
4 Tomaten
10 Basilikumblätter
150 g Parmesan, gerieben
60 ml Sahne
1 Eigelb
50 g Parmesan, gerieben
Salz, Pfeffer
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