Zucker und Wasser aufkochen und erkalten lassen. Lavendelblueten mit den Zitronenscheiben und der
Zitronensäure zumischen und fünf bis sechs Tage in einem Steinguttopf an der Kühle zugedeckt
stehenlassen.
Danach den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen, verkorken und nochmals an einem kühlen Ort ruhen
lassen.