20 g Hefe
150 g Mehl
1 Ei
1 Apfel (z.B. Jona Gold)
250 g Schinkenspeck, gewürfelt
250 g Frisches Sauerkraut
2 Schalotten
1/4 Litr. Sahne
Etwas Mehlbutter
- (weiche Butter und Mehl zu
- gleichen Teilen gemischt)
Salz, Pfeffer
Zucker
Butter, Öl zum Anbraten
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