4 dl Gemüsebouillon
- +/-
200 g Parboiled-Reis
800 g Kürbis
200 g Eierschwämmchen
6 Getrocknete Tomaten
- in Olivenöl eingelegt
1 mittl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
4 EL Olivenöl
1 TL Korianderpulver
1 Spritzer Cayennepfeffer
50 ml Weisswein
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 EL Kürbiskerne
1 Bd. Schnittlauch
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