1 Eigelb
2 TL Meerrettichsenf
- o. andere scharfe Sorte
2 EL Zitronensaft
250 ml Speiseöl
- +/-, je nach Vorliebe und
- Geschmack Sonnenblumen-,
- Oliven- oder Distelöl
1/2 Bd. Blattpetersilie
1/2 Bd. Schnittlauch
1/2 Bd. Basilikum
1/2 Bd. Kerbel
- alle Kräuter: Blätter
- mit Messer fein gehackt
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