Die Eier, je nach Grösse 8-10 Minuten, hart kochen und auskühlen
lassen. Die Eier schälen und mit einem Eierschneider, zweimal schneiden, so dass kleine Würfel
entstehen.
Die Mayonnaise mit dem Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs fein würfeln und mit den Eierwürfel unter die Mayonnaise mischen. Die Sprossen unterheben.
Dazu passt sehr gut ein dunkles Vollkornbrot.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2007/03/13/index.ht
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:Letzte Änder. : 18.03.2007