4 Straußensteaks à 160 g (am
- besten von der Brust)
Piment, gemahlen
1 Limette
- die Schale
2 Knoblauchzehen
- geschält
- und gehackt
4 Thymianzweige
2 Rosmarinzweige
50 ml Olivenöl
20 g Butterschmalz
Salz, Pfeffer
1 Essl Senf
2 EL Frische Weißbrotbrösel
2 EL Flüssige Butter
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