Mehl mit Speisestärke mischen. In die Mitte eine VErtiefung drücken.
Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in Stückchen hineingeben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf leicht bemehlter Fläche (ca. 4cm im Durchmesser) ausstechen und auf ein gefettetes Backblech
legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200oC (Gas: Stufe 2-3) 5-8 Min. backen.
Marzipan und Puderzucker verkneten. Zwischen Klarsichfolie 3-4mm dick
ausrollen und in Plätzchengrösse ausstechen. Schokoglasur schmelzen.
Plätzchen dünn mit glattgerührter Marmelade bestreichen, Marzipan daraufsetzen und mit Schokoglasur
bestreichen. 1 Walnusshälfte daraufsetzen.