Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden, Paprika putzen und würfeln. Champignons säubern und
vierteln. Rinderfilets mit Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von
jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, und in Alufolie gewickelt warm halten.
Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln, Paprika und Champignons zufügen und unter Wenden 5
Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Filets auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu
schmeckt Baguettebrot.
Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 10 Minuten. Pro Portion
ca. 280 kcal / 1180 kJ / 0,5 BE.