Kleine zarte und gleichmäßige Kohlrabi werden verwendet. Sie werden geschält und ausgehöhlt. Das
Innere der Kohlrabis wird gehackt und in Fett mit Petersilie und den zerkleinerten Pilzen gedünstet. Ein
ganzes Ei, ein wenig saure Sahne, Semmelbrösel werden zugegeben und damit die Kohlrabi gefüllt. Man
schichtet sie in eine ausgefettete Form, gießt Fett und saure Sahne darüber, bestreut mit Semmelbröseln
und bäckt 25 - 30 Minuten.