1 kg Hühnerbrüste ohne Knochen
- und Haut
- (oder Putenbrust)
5 EL Limonensaft
1 Limone
- geriebene Schale
4 EL Zitronensaft
150 ml Orangenlikör o.ä.
75 g Sultaninen
50 g Butter
2 Bd. Frühlingszwiebeln
- fein
- gehackt
2 Knoblauchzehen
- zerdrückt
200 g Ananasstücke
- (möglichst
- frisch)
2 TL Worcestersauce
1/2 TL Gemahlener Ingwer
1/4 TL Zimt
1 TL Salz
Rote Peperoni zum Garnieren
- gehackt
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