Backen, Sonstiges, Milchprodukte

Kräuterquiche



Für 1 Rezept

TEIG

  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 100 g Butter
  • - Salz
  • 1 Essl ; Wasser
    		•

    BELAG

  • 3 EL Greyerzerkäse
  • - gerieben
  • 5 Salbeiblätter
  • 2 Stengel Thymian
  • Rosmarin
  • 1 Bd. Petersilie
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 3 Eier
  • 400 ml Sahne
  • 1/2 TL Salz
  • - Pfeffer
  • 150 g Briekäse
    		•
    Teig kneten und 1/2 Std in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, in gefettete Form legen und einstechen. Lauch in Röllchen schneiden, die anderen Kräuter kleinhacken. Mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer verrühren und auf Teig giessen. Käse darauf verteilen und bei 225 Grad ca. 45 Min backen.

    Stichworte

    Backen, Käse, Milchprodukte, Pikant, Sonstiges

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