Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, den in der Milch aufgelösten Pulverkaffee nach und nach
dazugeben, die Flüssigkeit vorsichtig mit der steifgeschlagenen Sahne vermischen.
In die Eisschale füllen, im Eisfach des Kühlschranks bei höchster Kältestufe in etwa 2 Stunden gefrieren
lassen, mit beliebiger Garnitur zu Tisch geben.