Das Hähnchen von innen salzen und mit Curry einreiben.
Das Öl in die Fettpfanne giessen und im Backofen erhitzen. Das Hähnchen mit der Brust nach unten in die
Mitte der Fettpfanne legen, ringsum rohe Kartoffelwürfel, Paprikastreifen und grosse Zwiebelwürfel verteilen.
Mit Salz, Thymian und Majoran würzen.
Nach ca 20 Minuten das Hähnchen und die Kartoffeln wenden und die ganzen, abgezogenen Tomaten und
die Champignons hinzufügen und weitere 20 Minuten braten.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.