Das Fleisch in mittelgrosse Würfel schneiden, waschen und trocken tupfen. Zwiebeln, und Knoblauch klein
schneiden und alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch einlegen und im Kühlschrank während
24 Stunden zugedeckt stehen lassen. Tomaten, Zwiebeln und Pepperoni in dicke Scheiben schneiden.
Spiesse präparieren, indem abwechselnd abgetropfte Fleischwürfel, Tomaten-, Zwiebel- und
Pepperonischeiben aufgesteckt werden. Die Spiesse mit Öl bepinseln, salzen und pfeffern.
Die Spiesse bei mässiger Hitze während etwa 15 min grillieren.
Sofort servieren.