4 Knoblauchzehen; geschält
1 Prise ; Salz
1 Essl Ausgelassenes Schweinefett oder Öl
1 Essl Tamarindenwasser
1 Essl Limettensaft
1 Wenig Fischsauce
1 Thai-Aubergine
5 Eingelegte Knoblauchzehen; in Scheiben
- geschnitten
1 Gesalzenes Enteneigelb; in 8 Teile geschnitten
1 Knuspriges Fischplätzchen
1 Handvoll Korianderblätter
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