Hirse-Taboulé mit Label-Rouge-Hähnchenbrust und frisc ..

Für 4 Personen

VORBEREITUNGSZEIT

- 15 min

GARZEIT

- 25 min

2 Label-Rouge-Hähnchenbrustfilets

150 g Hirse; alternativ können Sie Weizenkörner

- verwenden oder, wenn es schneller gehen soll,

- Couscous, Bulgur oder Quinoa

2 klein. Tomaten

200 g Frische dicke Bohnen; oder TK-Ware

2 klein. Frühlingszwiebeln

0.33333333 333 Bund Petersilie

Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer

3 EL Olivenöl

1 Zitrone

Die Hirse in einer großen Pfanne trocken rösten. Wenn sie zu bräunen beginnt, mit der doppelten Menge kochendem Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten weich kochen. Die Hirse abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Olivenöl und dem Zitronensaft vermengen. Salzen und pfeffern.

750 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen hineingeben und 10 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen.

Die Tomaten klein würfeln. Zwiebel und Petersilie hacken. Zusammen mit den Bohnen unter die Hirse mischen.

Die Hähnchenbrustfilets in 1 Esslöffel heißem Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten anbräunen. Die Hitze reduzieren und durchgaren.

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und unter das Taboulé heben.

Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

: O-Titel : Hirse-Taboulé mit Label-Rouge-Hähnchenbrust und : > frischen dicken Bohnen


Stichworte	Fleisch, Hirse, Huhn

Titel - Rubrik - Stichworte