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2 Handvoll Luzernsprossen und Broccoliröschen
2 Handvoll Mungobohnensprossen
2 Handvoll Sonnenblumensprösslinge
1 Auswahl an essbaren Blumen; wenn erhältlich
1 Bd. Frische Pfefferminze; Blätter abgepflückt
2 Junge Zucchini; längs in Scheiben geschnitten
2 Köpfe Rotblättriger Chicorée; halbiert und fein
- geschnitten
1 Bd. Junge Karotten; längs dünn geschnitten
0.5 Fenchelknolle; halbiert und in dünne Scheiben
- geschnitten
1 Bd. Längliche Radieschen; längs in Scheiben
- geschnitten
1 Sellerieknolle; ohne Wurzeln und Stengel,
- halbiert und fein in Scheiben geschnitten
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