Eine Mulde in das Mehl drücken. Eier, Zucker, Butter und Gewürze hinzugeben. Alles schnell miteinander
verkneten und die Mandeln einarbeiten. Den Teig etwas ruhen lassen. Dann in 3 gleiche Teile schneiden
und längliche Laibe von ca. 4 cm Breite formen. Mit der Handfläche etwas glatt drücken. In den
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Min. backen. Herausnehmen, ein wenig abkühlen lassen und
in diagonale Streifen von ca. 1 cm schneiden. Mit der Schnittfläche zurück aufs Backblech und nochmals
10 Min. bräunen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren. Wenn man widerstehen kann,
sollte man sie nicht sofort essen, nach ein paar Tagen schmecken sie besser.