250 ml Buttermilch
4 Scheib. Gelatine
50 ml Sahne; geschlagen
130 g Räucherlachs
4 Weißwein
0.5 Zitrone: Saft
Salz
Pfeffer
40 g Kräuter, gehackt: z. B.
- Schnittlauch, Kerbel, Di
Petersilile, Basilikum
2 mittl. Kartoffeln
Fritierfett
Essig
Öl
Portulaksalat oder Spinat- -
- blätter
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