Hefe mit 150 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, Butterschmalz und Salz glatt verkneten. Dann
zugedeckt an warmer Stelle ca 20 Min gehen lassen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf ein gefettetes Blech legen und dabei einen Rand
formen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Dann dachziegelartig mit Tomaten- und
Zucchinischeiben belegen, salzen und mit Käse bestreuen.
Eier mit Creme fraiche und Kräutern verquirlen und darüber verteilen.
Im vorgeh Backofen bei 220 Gard, unterste Schiene) ca 40 Min backen