100 g Sobanudeln (Buchweizen-
- nudeln)
1 Bd. Frühlingszwiebeln
0.75 Litr. Dashi-Brühe (aus Instant-
- Dashi zubereitet)
300 g Entenbrustfilet
3 EL Japanische Sojasauce; event.
- bis 30% mehr
Salz
Zucker
Japanischer Pfeffer od. grob
- gem. schwarzer Pfeffer
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