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MMMMM------ Boden -------
175 g Margarine
150 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 Eigelb
2 Tropfen Bittermandelöl
125 g Instant-Haferflocken
150 g Mehl
MMMMM------ Belag ------
250 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiß
Rote Marmelade (zum Fülle)
Aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig bereiten, zu einer
Rolle
Formen (4 cm dick), kalt ruhen lassen. Von der Rolle etwa 1/2 cm
dicke Plätzchen schneiden und auf ein gefettetes Backblech geben.
Marzipanrohmasse und Eiweiß glattrühren, in einen Spritzbeutel
füllen
und einen Kranz auf die Plätzchen spritzen. Den Kranz mit roter
Marmelade ausfüllen. Backzeit: 15-20 min bei 175-200 Grad.
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