Snack, Obst

Geröstete Kürbiskerne mit Artischockenchips



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 30 g Kürbiskerne
  • 5 klein. Artischocken
  • - italienische
  • 1/2 Rote Paprika in Streifen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Curry
  • ; Salz, Pfeffer
    		•
    (*) Halloween: Kürbis macht Karriere

    Die Artischocken putzen, von harten Blättern befreien und in hauchdünne Scheiben schneiden.

    Die Artischocken und die Paprika in Olivenöl anrösten, dann die Kürbiskerne zugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit etwas Curry durchschwenken.

    Stichworte

    Aprikose, Kürbis, Obst, Snack

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