Auf Backpapier 4 Häufchen mit Orangenabrieb ca. 10 cm voneinander entfernt plazieren. Jeweils in die
Mitte eines Häufchens das Ende eines Holzspiesses plazieren (Stiel des Lutschers).
Auf das Häufchen nun das zähflüssige Karamel tropfen lassen und mit einem trockenen Löffel formen. Das
ganze mindestens eine halbe Stunde kühl und trocken erstarren lassen. Toll schmeckt das Ganze auch
mit gestossenen Espressobohnen.