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Info: Eier, Möweneier / Öufs de moüttes
Für
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Möweneier dürfen in Deutschland gesammelt werden. Die Saison dauert von etwa Ende April bis Ende
Mai.
Die Grundfarbe ist grünlich bis grau; sie sind hell- bis dunkelbraun
gesprenkelt.
Möweneier werden meistens gekocht verwendet. Um Sprünge in den empfindlichen Schalen zu vermeiden,
legt man Salatblätter auf den Topfboden, setzt sie mit kaltem Wasser auf und lässt sie vorsichtig sieden.
Kochzeit vom Beginn des Kochens an - 10 Minuten
Ein Möwenei wiegt etwa 25-45 Gramm.
:Quelle : DAA
:erfasst: tom
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