Saucen

Brokkoli-Dip



Für 4 Servings

Zutaten

  • 200 g Brokkoli
  • Salz
  • 250 g Dickmilch
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2 TL Zitronensaft
  • - +/-
  • 2 EL Haselnussöl
  • 100 g Schlagsahne
    		•

    REF

  • - Vital 06/1994
  • - Vermittelt von R.Gagnaux
    		•
    Brokkoli, im Salzwasser, fünf Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen lassen.

    Brokkoli mit etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen. Sahne steif schlagen und unterheben.

    Stichworte

    Aufbau, Brokkoli, Dip, Sauce, Saucen

    Titel - Rubrik - Stichworte