Röstkartoffeln

Für 4 Portionen

Zutaten

1 kg Kartoffeln

- etwa pflaumengroß

Fett

Zucker

Man sucht möglichst kleine, etwa pflaumengroße Kartoffeln aus und kocht sie in der Schale gar.

Sie werden sofort abgezogen und in offener Pfanne in heißem Fett dunkelgelb gebraten.

Mit etwas Zucker bestreut, sind sie sehr beliebt zu Grünkohl.

:Quelle: Dr. Ö. 1939

:erfasst: tom


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