* Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. * Eier mit Zucker aufschlagen.
* Mehl auf ein Backbrett geben und eine Vertiefung in die Mitte
drücken. * Alle Zutaten in die Mulde geben und gut verkneten. Ist
der Teig zu klebrig und feucht, noch etwas Mehl hinzufügen. * Von
dem Teig längliche und flache Brote formen, auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten
Ofen schieben. * In 15
Minuten goldgelb backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. *
Danach in fingerdicke Scheiben schneiden und bei 130 Grad Celsius in 15 Minuten fertig backen.
Rezept von Luciano aus dem "Palazzo Bandino", Chianciano Therme, Italien
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20031117/b_5.phtml