Suppengrün, Zwiebel und Knoblauch grob schneiden, dann in der Küchenmaschine fein hacken.
In Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten.
Tomaten zugeben, eine Dose mit Wasser füllen, dieses auch zugeben.
Lorbeerblätter zugeben, mit den Kräutern, Salz, einer Prise Zucker und Pfeffer würzen.
Passt zu Fleisch, gemüse, Pasta und kalt sogar als Brotaufstrich.
Varianten: Hackfleisch mit anbraten oder in die fertige Sauce
abgetropften Thunfisch aus der Dose geben. Schwarze Oliven und oder Kapern geben der Sauce eine
besondere Note.