Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter in Stückchen und Sauerrahm verkneten.
Teig in Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf bemehlter Flä#che 2-3mm dick ausrollen und Plätzchen
ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb b estreichen und mit je eine
rMandel verzieren. Im vorgehiezten Backofen bei 1 75-200oC (Gas: Stufe 2-3) 8-12 Min.
backen.