Hühnerbrust würfeln. Öl erhitzen und Mandeln, Currypaste und Kurkuma zufügen. 2 Minuten unter rühren
garen und das Fleisch zugeben und 5 Minuten weiterrühren. Den Ananassaft dazugießen und aufkochen
lassen. Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Ananas, Zucchini, Paprika und
Johannisbeeren zufügen. Ohne Deckel nochmals 5 Minuten garen lassen. Dazu paßt Reis.
~ Erfaßt von: - Hartwig Steudte - Hartwig.Steudte@T-Online.de -
Erfaßt am: 08.07.1998 - Quelle: Anne Wilson, "Leckeres aus einem
Topf" - Verlag: Könemann, Köln 1997 - ISBN: 3-89508-408-5