Fleisch in Scheiben und dann in Streifen schneiden, mit dem Fleisch der Meerestiere in Sesamöl
schwenken. WOK erhitzen und alles Fleisch 2 Min. braten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
Rindfleischbrühe im WOK erhitzen, Currypulver darin verrühren. Mit Sherry, Zitronensaft und Salz
abschmecken. Durch in wenig Wasser eingerührte Speisestärke binden, Mandarinen unterheben. Das
gemischte Fleisch in die Sauce zurückgeben und kurz erwärmen.