Broccoli-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)

Für 8 Servings

Zutaten

200 g Broccoli

250 g Dickmilch

3 TL Zitronensaft

2 EL Haselnussöl

100 g Schlagsahne

; Salz

; Pfeffer

; Muskat

Broccoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen lassen.

Broccoli und etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen. Sahne steifschlagen und unterheben.


Stichworte	Aufbau, Broccoli, Sauce, Saucen

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