Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermengen und 15 Min. ziehen lassen. Das Weisse der
Frühlingszwiebeln wird in dünne Scheiben geschnitten, das Grüne in ca. 2 cm lange Stücke. Das Öl in
einer Pfanne erhitzen, das Weisse der Frühlingszwiebel darin anbraten. Die Chillipaste dazugeben und gut
durchbraten. Das Fleisch und die Chillisauce dazugeben und alles braten, bis das Fleisch die Farbe
wechselt. Nun gibt man den Tofu, die Stärkemehl-Wasser-Mischung,
Salz und Pfeffer dazu und köchelt alles für einige Minuten. Zum Schluss werden noch die grünen Stücke
der Frühlingszwiebel hineingegeben, alles schnell verrührt und heiss mit Reis serviert.