Aus Weisswein (etwas davon übriglassen, s.u.) Zucker und Apfelsinensaft einen dicklichen Sirup kochen,
den gewaschenen Reis hineinrieseln lassen, einmal aufkochen, Hitze vermindern und Reis in 20-30 min gar
quellen lassen.
Eine zylinderförmige Form (Ich denke mal, hier tut's ggf. auch mal eine normale Schüssel :-) mit dem Rest
Wein ausspülen, den Reis
hineinfüllen, in den Kühlschrank stellen, erkalten lassen, dann stürzen.
Mit kalter Orangensauce übergiessen, die man einfach aus Orangenmarmelade und Weisswein rührt.
Anmerkung: Hier stimmen die Mengenangaben des Rezeptes wohl nicht so
genau, da man für die Sauce ja noch weiteren Wein benötigt.