Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif schlagen. Dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eiweißmasse
in vier gleiche Teile aufteilen und verschiedenfarbig einfärben. In jeweils einen Spritzbeutel mit Sterntülle
füllen, oder nach ein ander machen wenn man nur einen Spritzbeutel hat. Dann auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech, Blitze spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad, 1 1/2 Stunden trocknen
lassen.