Appetithappen können mitunter ganz schön fade und fettig schmecken.
Diese speziellen Häppchen aber sind toll zu Drinks und sehr einfach zu machen. Falls die Gäste richtig
hungrig sind, kann man auch schnell große Bagels mit dem Lachs und Frischkäse belegen.
Die Bagels im Durchmesser in kleine Stifte schneiden. Den Frischkäse mit ein paar Schnittlauchhalmen,
dem Zitronensaft und schwarzem Pfeffer vermischen. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Mehr
Zitronensaft dazugeben, wenn nötig. Um die Häppchen fertig zu stellen, etwas Frischkäse auf jedes
Bagelstück geben, jeweils eine Lachsspirale darauf geben, mit etwas Schnittlauch garnieren und mit
hochwertigem nativen Olivenöl beträufeln.