Dörrfleisch und Zwiebel klein hacken und anbraten. Das Hackfleisch und den in Ringe geschnittenen
Lauch dazugeben und andünsten. Mit Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und die Brühe dazugeben. Sehr
gut schmeckt die Suppe auch, wenn man stattdessen 1 l Wasser und einen Beutel Spargelcreme-Suppe
nimmt. Die Suppe 5 Minuten kochen lassen.
Nun den Schmelzkäse dazugeben und die Suppe noch mal erhitzen. Vor dem Servieren die Käsesuppe mit
fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.