1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
2 Zweige Oregano
400 g Auberginen
4 Schweinekoteletts à 200 g
Weißen Pfeffer & Salz
2 EL Mehl
8 EL Olivenöl
200 ml Trockener Rotwein
200 g Süße Sahne
1 klein. Stück unbehandelte
Zitronenschale
1 Essl Pinienkerne
1 Essl Geriebener Parmesan
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