Bayerischer Krautsalat mit Schnittlauchröllchen

Für 4 Portionen

Zutaten

400 g Weißkraut geschnitten

80 g Zwiebelwürfel

50 g Rohe Schinkenwürfel

2 EL Olivenöl

50 ml Obstessig

0.5 TL Kümmel

1 TL Zucker

1 Essl Schnittlauchröllchen

Pfeffer & Salz

Zwiebeln in heißem Olivenöl glasig angehen lassen, Schinkenwürfel zufügen, mit angehen lassen und zum geschnittenen Weißkraut geben.

Kümmel, Zucker, Obstessig zufügen, Krautsalat mit einem Stößel etwas durchkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Schnittlauch mit unterheben, Salat etwas einziehen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten


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