Überbackener Buchweizen mit Tomaten

Für 1 Rezept

Zutaten

250 g Buchweizen

60 g Butter o. ungehärtete

- Margarine

900 ml Gemüsebrühe bzw. Brüh-

- würfel + ;Wasser

1 TL Kurkuma (Gelbwurz)

0.5 TL Thymian

0.5 TL Majoran

1 Bd. Lauchzwiebeln

1 kg Tomaten

Fett f.d. Form

50 g Edamer-Käse; gerieben

100 g Doppelrahm-Frischkäse

Buchweizen in der Hälfte der Butter in einem Topf anrösten.heisse Brühe, Kurkuma, Thymian und majoran zufügen. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 15 Min. kochen. Weitere 10 Min. auf der ausgeschalteten Kochplatte quellen lassen.

Inwzischen Lauchwziebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Tomaten nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen. Lauchzwiebeln, Buchweizen und Edamer Käse mischen und drumherum verteilen. Mit zerbröckeltem Frischkäse bestreuen.

Garzeit : 20 Minuten bei 200oC


Stichworte	Gemüse, Getreide, Käse, Milchprodukte, Sonstiges, Tomate, Weizen

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