Zubereitung: Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Nüsse, Kakao
und Eischnee unterheben. Dann in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 26cm) bei 180 GradC
im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, danach den Boden auskühlen lassen. Sahne in einen
entsprechenden Topf geben und aufkochen, darin die Kuvertüre auflösen und anschliessend im
Kühlschrank über Nacht auskühlen lassen. Die ausgekühlte Masse cremig rühren und mit dem Sahnesteif
sehr steif schlagen. Den Tortenboden gleichmässig mit Likör tränken, mit Marmelade bestreichen und die
Sahnemousse darauf verteilen. Mit Schokoladenraspel und Dekor-Borke verzieren. Nun 2
Std. kaltstellen